就普洱茶正常的滋味来说，一喝着普洱茶头晕酸，和馊一直是不好的形容词，这里的酸，有两种情况:熟茶酸和生茶冷后酸。熟茶经过发酵，过于高促使茶多酚和酶产生不好的转化，产生酸类物质。当在高(至少在93℃以上)时，各自呈游离状态，溶于热水，所以看起来就明、亮、透；但随度降低，常有乳状物析出，它们会形成络合物，使茶呈浑浊，这就是茶的“冷后浑”现象。
？1.冲泡的时春普洱茶，脸谱普洱茶怎么样因为普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。 - ？2.普洱茶中的茶多酚与空气接触氧化后，茶容易变色，因而要及时欣色及品味。 普洱茶冷后浑好不好 有时候会遇到茶浑浊的茶品，用滤网过滤后还有类似“稀泥”状的物质，这些物质是不是茶叶里有泥土，是不是茶叶不干净、品质有问题呢。
茶冷却后，茶变浑浊，因为水低于40度时，络合物不溶解，产生沉淀。凝固在茶里。那么为什么茶凉了以后再拌就好了呢？这就是原因。 就普洱茶的正常口感而言。很多爱好普洱茶的朋友都会觉得一饼茶拿到自己手中感觉都长得大同小异，无论怎么分辨都难以区分其品质的好坏，那么到底如何辨别一款普洱茶的品质呢。
普洱茶冷后浑的成因。这种现象在普洱茶中比较常见，主要是因为渥堆发酵过程中度控制不好，导致茶叶中的水分蒸发速度过快，从而形成冷后浑的现象。而后浑的茶叶在冲泡时。然而不是所有有冷后浑现象的普洱茶都是好茶，06年印级普洱茶有的普洱茶采用劣质的原料，加工工艺也极其粗糙，普洱茶是大叶种的这样的普洱茶冷后浑现象也明显。 从对比参照的角度来说，以冷后浑来判定一款普洱茶的好坏。
综上所述：普洱茶的“冷后浑”，“冷后苦涩”都是普洱茶内含物质丰富的正常表现。之所以会出现认为古树茶冷后不会出现苦涩，是因为古树茶的内含物质较为均，苦涩不凸显，事实上。书剑说普洱普洱茶知识--茶“冷后浑” 泡好的茶叶，初制的普洱茶味道等茶变凉时，会发现原本透亮的茶不怎么透亮了，并且也没那么好喝了。这时候很多茶友会认为，是不是茶叶的品质不好。
所以，如果茶中出现“冷后浑”现象，说明茶叶中的茶黄素、咖啡碱、钙离子含量高，而合理的摄入这些物质对我们身体都有其益处。不论是生茶，罗的普洱茶玫瑰香山普洱茶熟茶其实这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，普洱茶煮的喝好不好茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪。
一些茶友会担心这是不是代表了自己喝的是劣质茶？普洱茶的冷后浑是怎么回事呢？ 造成普洱茶浑浊的原因有很多，例如普洱茶的春茶芽头上绒毛较多。普洱茶天生特性越陈越香，古普洱茶价格表生茶在适当环境下自然陈化，可使口感越来越好，质越来越醇。熟茶则为人工快发酵茶，并在不同的环境、时间下存放后，茶的口感和色也发生了一定的变化。
所以，用棉布袋装普洱茶普洱茶会冷后浑，说明这是一款好茶。但是，冷后浑是普洱茶冷却后出现的现象，如果存在冲泡普洱茶的过程中，茶是浑的。在品质较高的红茶中，普洱茶煮饭好不好冷后浑的显现更为突出。不仅红茶有冷后浑现象，陈年的普洱生茶也同样会有。 冬天时，我们常常发现，一杯红艳明亮的红茶很快就变得浑浊起来。
|来源：邱许
